Ají de gallina

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

2 horas 40 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con ají de gallina, preparada sin vueltas en tu Slow Pot Mini.
Ají de gallina

Ingredientes

  • 1 Cebolla picada fina

  • 2 Diente de ajo picado fino

  • 1/2 Marraqueta

  • 2 cucharadas Pasta de ají amarilla

  • 50 g Nueces

  • 1 tarro Leche evaporada

  • 250 ml Caldo de pollo

  • 1 Pechuga de pollo entera con hueso

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén sofríe la cebolla y ajo durante 8 minutos.

  2. En el robot de cocina o en una juguera, licua el sofrito con el resto de los ingredientes excepto el pollo. Sazona con sal y pimienta a gusto.

  3. Retira la piel del pollo. Agrega la mezcla a la olla y coloca encima el pollo con la carne hacia abajo. Tapa y cocina.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[2 horas]]

  4. Retira el pollo de la olla y desmenuza. Si todavía no se desmenuza fácilmente, devuelve a la olla y cocina por 30 minutos adicionales.

  5. Agrega el pollo desmenuzado a la olla y revuelve. Sirve caliente acompañado de arroz blanco, aceitunas y huevo duro.

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