Albóndigas de carne con salsa de mostaza

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Albóndigas de carne con salsa de mostaza

Ingredientes

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    • 500 g Carne molida

    • 100 g Cebolla pelada y trozada

    • Perejil

    • 35 g Pan rallado

    • 1 Huevo

    • 15 ml Salsa inglesa

    • 20 g Mostaza

    • Sal

    • Pimienta

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    • 50 g Cebolla pelada y trozada

    • 30 ml Aceite de oliva

    • 50 g Mantequilla

    • 200 ml Caldo de carne (o agua caliente con 1/2 caldo de carne)

    • 30 g Maicena

    • 200 ml Crema

    • 40 g Mostaza

    • 50 ml Vino blanco

    Instrucciones de preparación

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      1. Coloque la cebolla y perejil en el vaso.
        [[Seleccionar velocidad 6]]
        [[6 segundos]]

      2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso. Agregue la carne, pan rallado, salsa inglesa, mostaza, huevo, sal y pimienta.
        [[Seleccionar función Reversa]]
        [[Seleccionar velocidad 3]]
        [[20 segundos]]

      3. Retire la mezcla, forme las albóndigas y páselas por pan rallado. En una sartén dórelas con aceite de oliva por todos lados y reserve.

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      1. Sin lavar el vaso, incorpore la cebolla.
        [[Seleccionar velocidad 6]]
        [[6 segundos]]

      2. Vierta el aceite.
        [[Seleccionar velocidad 1]]
        [[Ajustar temperatura a ST]]
        [[4 minutos]]

      3. Agregue la mantequilla, caldo de carne, vino blanco y la maicena
        [[Ajustar temperatura a 100º]]
        [[Seleccionar velocidad 3]]
        [[3 minutos]]

      4. Añada la mostaza y crema.
        [[Seleccionar velocidad 3]]
        [[15 segundos]]

      5. Vierta la salsa sobre las albóndigas reservadas en la sartén. Deje a fuego medio hasta que termine la cocción.

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