Albóndigas italianas para sándwich

Fast Pot
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

4 horas 25 min

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

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Albóndigas italianas para sándwich

Ingredientes

  • 900 g Carne molida

  • 1 Cebolla picada fina

  • 4 Dientes de ajo picado fino

  • 4 cucharadas Perejil picado

  • 4 cucharadas Cilantro picado

  • 2 g Orégano deshidratado

  • 2 g Albahaca deshidratada

  • 1 Huevo

  • 80 g Queso parmesano rallado

  • 1 L Salsa de tomate

  • 17 g Concentrado de tomate

  • 45 ml Aceite de oliva

  • 1 Albahaca deshojada

Instrucciones de preparación

  1. En un bowl, mezcla todos los ingredientes menos la salsa de tomate, el concentrado y la albahaca. Sazona con sal y pimienta a gusto. Forma la mezcla en albóndigas del tamaño que prefieras. Albóndigas más pequeñas son mejor para sándwich, un poco más grandes son mejor para acompañar una pasta, arroz o puré.

  2. Precalienta la olla.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  3. Agrega el aceite y dora las albóndigas en 2 o 3 tandas, dependiendo del tamaño.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[20 minutos]]

  4. Disuelve el concentrado en la salsa de tomate, agrega la salsa y albahaca a la olla. Cubre la olla con la tapa de vidrio y programa.
    [[Seleccionar función Cocción Lenta]]
    [[Baja]]
    [[4 horas]]

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