Albóndigas veganas
6 personas
2 horas 10 min
Universal
Plato principal
Ingredientes
800 ml Salsa de tomate natural
200 g Cebolla trozada
180 g Lentejas remojadas durante 8 horas
150 g Harina integral
20 ml Agua
10 ml Aceite de oliva
5 g Semillas de chía
5 g Perejil picado fino
Ají de color o paprika
Sal
Comino
Instrucciones de preparación
Deja remojando la chía en los 20 ml de agua durante toda la noche.
Pica la cebolla en el robot de cocina (T: 5 seg. V: 5.) o en una procesadora de alimentos.
Agrega el aceite a la olla y una vez que esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea por 10 minutos aprox. Revuelve de vez en cuando y luego apaga.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]Mientras tanto, elimina el agua de las lentejas remojadas con la ayuda de un colador.
Lleva las lentejas, cebolla salteada y el resto de los ingredientes al robot de cocina (T: 30 seg. V: 7 a 9 progresiva) o procesador de alimentos. Si la mezcla está poco firme, agrega un poco más de harina y vuelve a procesar.
Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en la olla.
Esparce la salsa de tomate sobre las albóndigas.
[[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
[[2 horas 30 minutos]]
