Albóndigas veganas

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

2 horas 10 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara albóndigas veganas con tu Slow Pot Mini: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Albóndigas veganas

Ingredientes

  • 1 cucharadita Semillas de chía

  • 1 cucharada Agua

  • 140 g Cebolla trozada

  • 1/2 cucharada Aceite de oliva

  • 120 g Lentejas remojadas durante 8 horas

  • 100 g Harina integral

  • 1 cucharada Perejil picado fino

  • Ají de color o paprika

  • Sal

  • Comino

  • 550 ml Salsa de tomate natural

Instrucciones de preparación

  1. Deja remojando la chía en los 20 ml de agua durante toda la noche.

  2. Pica la cebolla en el robot de cocina (T: 5 seg. V: 5.) o en una procesadora de alimentos.

  3. En una sartén agrega el aceite y una vez que esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea por 10 minutos aprox. Revuelve de vez en cuando y luego reserva.

  4. Con ayuda de un colador, filtra el agua de las lentejas, eliminando el agua de remojo.

  5. Lleva las lentejas, cebolla salteada y el resto de los ingredientes al robot de cocina (T: 30 seg. V: 7 a 9 progresiva) o procesador de alimentos. Si la mezcla está poco firme, agrega un poco más de harina y vuelve a procesar.

  6. Con la mezcla, forma las albóndigas y colócalas en la olla.

  7. Esparce la salsa de tomate sobre las albóndigas.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[2 horas 30 minutos]]

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