Alfajores de avena

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Pan y masas

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Alfajores de avena

Ingredientes

  • 150 g Avena

  • 150 g Maicena

  • 100 g Mantequilla a temperatura ambiente

  • 100 g Manjar sin azúcar

  • 50 g Endulzante en polvo

  • 50 g Coco rallado

  • 2 Yema de huevo

  • 5 g Bicarbonato

  • 3 g Polvos de hornear

  • 5 ml Esencia de vainilla

  • Ralladura de 1 limón

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la avena en el vaso para hacer harina.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[20 segundos]]

  2. Reserve en un bowl.

  3. Inserte el mezclador y añada la mantequilla junto con el endulzante a elección. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y repita este paso.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[30 segundos]]

  4. Añada las yemas, esencia de vainilla y ralladura de limón.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[30 segundos]]

  5. Retire el mezclador y agregue al vaso tamizando la harina de avena reservada, maicena, polvos de hornear y bicarbonato.
    [[Seleccionar función Amasado]]

  6. Estire la masa en una superficie enharinada y corte círculos de 4 cm de diámetro aprox. Coloque en horno precalentado a 180ºC por 10 a 15 minutos.

  7. Deje que se enfríen un poco y rellénelos con manjar. Agregue coco rallado en los bordes para decorar.

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