Alfajores de maicena

Kitchen Pro
Porciones

500 g aprox

Tiempo de preparación

10 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Pan y masas

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Alfajores de maicena

Ingredientes

  • 100 g Mantequilla blanda

  • 80 g Azúcar

  • 2 Yema de huevo

  • 1 cucharada Cognac

  • 1 cucharada Ralladura de limón

  • 1 cucharada Esencia de vainilla

  • 100 g Harina sin polvos de hornear

  • 150 g Maicena

  • 5 g Bicarbonato

  • 8 g Polvos de hornear

  • Manjar para rellenar

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador. Agregue la mantequilla, azúcar, yemas, coñac, esencia de vainilla y ralladura de limón.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[1 minuto]]

  2. Retire el mezclador y añada la harina, maicena, bicarbonato y polvos de hornear.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[20 segundos]]

  3. Estire la masa sobre la mesa enharinada y deje de ½ cm. de espesor. Corte círculos de 3 cm. de diámetro y coloque sobre una lámina de silicona.

  4. Coloque en horno precalentado a 180°C por 10 min, es importante que no se doren (sólo calor por la base). Retire del horno y deje enfriar.

  5. Forme los alfajores uniendo 2 tapitas y rellene con manjar. Puede cubrir el borde de manjar con coco rallado.

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