Arrollado de malaya

Multicooker 5 en 1
Porciones

12 personas

Tiempo de preparación

4 horas

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con arrollado de malaya, preparada sin vueltas en tu Multicooker 5 en 1.
Arrollado de malaya

Ingredientes

  • 1.4 Kg Malaya de vacuno

  • 1.4 L Agua

  • 150 g Pimentón rojo cortado en tiras

  • 100 g Zanahoria cortada en bastones

  • 100 ml Vinagre de vino rosado

  • 15 ml Ají en pasta

  • 5 g Orégano

  • 2 Dientes de ajo molidos

  • Sal

  • Pimienta

  • 300 cm Pitilla

  • 3 Huevos duros y partidos en cuatro

Instrucciones de preparación

  1. En un bowl mezcla 400 ml de agua, ají en pasta, vinagre, sal y orégano. Revuelve bien y agrega la malaya. Adoba durante toda la noche en el refrigerador. Una vez listo reserva el adobo.

  2. Coloca la malaya estirada sobre una bandeja y sazona con el ajo molido, sal y pimienta. Luego, añade de forma horizontal los huevos, pimentón y zanahoria. Enrolla la malaya apretándola firmemente y forma un cilindro. Amarra con la pitilla por todos sus lados.

  3. Coloca el arrollado en la olla. Agrega el adobo reservado y 1 litro de agua.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[4 horas]]

  4. Retira el arrollado y deja enfriar. Luego, corta en rodajas.

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