Arroz con leche de coco y especias

Kitchen Connect
Porciones

2700 g aprox

Tiempo de preparación

40 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta arroz con leche de coco y especias para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Connect.
Arroz con leche de coco y especias

Ingredientes

  • 500 ml Agua o leche de coco

  • 200 g Arroz grano corto

  • 150 g Azúcar rubia o panela

  • 50 g Mantequilla

  • 2 tarro Leche de coco

  • 12 Cardamomo

  • 6 Clavos de olor

  • 1/2 cucharadita Nuez moscada molida

  • 1/2 cucharadita Clavo de olor molido

  • 1 cucharadita Canela

  • Azúcar para espolvorear

  • Coco laminado para decorar

Instrucciones de preparación

  1. Agregue el azúcar y la mantequilla al Vaso.
    [[Ajustar temperatura a 80º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[4 minutos]]

  2. Agregue el arroz y el cardamomo.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[5 minutos]]

  3. Inserte el mezclador. Agregue la leche de coco, los dos tarros de leche de coco y las especies.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[30 minutos]]

  4. Retire las semillas de cardamomo que pueda y los clavos de olor. Vierta en pocillos individuales. Deje enfriar en el refrigerador.

  5. Antes de servir espolvoree azúcar y use un soplete para caramelizar dejando una costra dorada.

  6. Decore con coco laminado.

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