Baklava

Instrucciones de preparación

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1. Enmantequille un molde cuadrado de 25x25 cm y reserve. Precaliente el horno a 180°C.

2. Retire la masa phillo del paquete, desenrolle y corte a la mitad para que las hojas queden relativamente cuadradas y quepan en el molde. Cubra con un paño húmedo para evitar que se sequen.

3. Coloque las nueces en el Vaso y pulse un par de veces con TURBO hasta que estén bien picadas. Reserve.

4. Agregue las almendras, pistachos y especias.
   [[Seleccionar velocidad 7]]
   [[10 segundos]]

5. Junte las nueces con el resto de los frutos secos y mezcle para que se repartan bien las especias. Reserve.

6. Coloque la mantequilla en el Vaso.
   [[Ajustar temperatura a 90º]]
   [[Seleccionar velocidad 3]]
   [[1 minuto 30 segundos]]

7. Coloque una lámina de masaphillo en la base del molde y con una brocha pincele con la mantequilla derretida. Coloque otra lámina encima, y pincele ésta con mantequilla también. Repita hasta tener 6 láminas en la base.

8. Retire aproximadamente 1/3 de la mezcla de frutos secos y especias y esparza de forma pareja sobre la base de masa. Cubra con 4 láminas de masa, siempre pincelando con mantequilla derretida entre medio de cada capa.

9. Repita el paso anterior 2 veces más y agregue las capas restantes de masaal final, para que la tapa quede con 6 capas, al igual que la base.

10. Con un cuchillo afilado, corte en cuadrados de 6x6 cm aproximadamente o del tamaño que prefiera.

11. Lleve al horno por 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado y los bordes se vean crujientes.

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1. Mientras se hornea el baklava, prepare el remojo. Coloque todos los ingredientes en el Vaso.
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[Seleccionar velocidad 3]]
   [[15 minutos]]

2. Con el baklava recién salido del horno, vierta todo el remojo sobre éste y deje enfriar por lo menos 4 horas.