Basque cheesecake de arándanos y almendras
1700 g aprox
3 horas 5 min
Universal
Postres
Ingredientes
680 g Queso crema a temperatura ambiente
230 g Azúcar
3 Huevos a temperatura ambiente
375 g Crema para batir
1 cucharadita Extracto de vainilla
1 pizca Sal
40 g Harina de trigo
100 g Arándanos
150 g Almendras
Instrucciones de preparación
Precaliente su horno a 200ºC.
Enmantequille un molde, luego acomode papel mantequilla y trate de cubrir toda la superficie del molde. Si es necesario utilice dos pedazos de papel mantequilla, no importa si queda arrugado, dará un aspecto más creativo a la Preparación.
Agregue todos los ingredientes al Vaso, excepto los arándanos y las almendras. Programe hasta conseguir una textura homogénea. De no lograrlo en el tiempo agregue 2 minutos más.
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[3 minutos]]Vierta la mezcla del Vaso en el molde y golpeé éste contra la mesa para sacar las burbujas de la mezcla. Luego reparta los arándanos y las almendras en la parte superior.
Hornee por 1 hora a 200°C. Luego deje reposar por 2 horas o hasta que esté a temperatura ambiente. Pasado el tiempo de reposo el cheesecake se va a desinflar. No se preocupe, esto es normal.
Retire el papel mantequilla con cuidado y sirva.
