Bavarois de menta
Kitchen Master
6 personas
15 minutos
Universal
Postres
Date un gusto con bavarois de menta, preparado sin complicarte con tu Kitchen Master.
Ingredientes
- 240 ml Leche
- 30 hojas Menta fresca
- 4 Yema de huevo
- 50 g Azúcar
- 7.5 g Gelatina sin sabor
- 300 ml Crema muy fría
Instrucciones de preparación
- 1. Coloque la leche y hojas de menta en el vaso.
[[Seleccionar velocidad 8]]
[[1 minuto]] - 2. Programe nuevamente. Reserve.
[[Ajustar temperatura a 90º]]
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[5 minutos]] - 3. Lave el vaso. Agregue las yemas y azúcar.
[[Seleccionar velocidad 8]]
[[1 minuto]] - 4. Vierta la gelatina en la leche reservada. Programe y mientras la máquina esté funcionando añada la mezcla de gelatina reservada por el bocal.
[[Ajustar temperatura a 90º]]
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[5 minutos]] - Reserve y deje enfriar.
- 5. Lave el vaso, inserte el mezclador y vierta la crema.
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[1 minuto]] - Verifique que esté firme.
- 6. Junte la crema batida y leche reservada con movimientos envolventes. Coloque en un molde forrado en papel film y deje en el refrigerador por varias horas para que cuaje.
