PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Robot de Cocina Kitchen Grand Connect 3 L EasyWays
Bavarois de menta
Kitchen Grand Connect
9 personas
15 minutos
Universal
Postres
Date un gusto con bavarois de menta, preparado sin complicarte con tu Kitchen Grand Connect.
Ingredientes
- 360 ml Leche
- 45 hojas Menta fresca
- 6 Yema de huevo
- 75 g Azúcar
- 10 g Gelatina sin sabor
- 450 ml Crema muy fría
- Esencia de menta
Instrucciones de preparación
- Coloque la leche y hojas de menta en el vaso.
[[Seleccionar velocidad 2 a 3]]
[[1 minuto]] - Programe nuevamente. Reserve.
[[Ajustar temperatura a 90º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[5 minutos]] - Lave el vaso. Agregue las yemas y azúcar.
[[Seleccionar velocidad 2 a 3]]
[[1 minuto]] - Vierta la gelatina en la leche reservada. Programe y mientras la máquina esté funcionando añada por el bocal.
[[Ajustar temperatura a 90º]]
[[Seleccionar velocidad 5]]
[[5 minutos]] - Reserve y deje enfriar.
- Lave el vaso, inserte el mezclador y vierta la crema.
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[1 minuto]] - Verifique que esté firme.
- Junte la crema batida y leche reservada con movimientos envolventes. Coloque en un molde forrado en papel film y deje en el refrigerador por varias horas para que cuaje. Desmolde y decore con chocolate bitter rallado. Sirva acompañado de Salsa de marshmallows.
