Bavarois de menta

Instrucciones de preparación

1. Coloque la leche y hojas de menta en el vaso.
   [[Seleccionar velocidad 2 a 3]]
   [[1 minuto]]

2. Programe nuevamente. Reserve.
   [[Ajustar temperatura a 90º]]
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[5 minutos]]

3. Lave el vaso. Agregue las yemas y azúcar.
   [[Seleccionar velocidad 2 a 3]]
   [[1 minuto]]

4. Vierta la gelatina en la leche reservada. Programe y mientras la máquina esté funcionando añada por el bocal.
   [[Ajustar temperatura a 90º]]
   [[Seleccionar velocidad 5]]
   [[5 minutos]]

5. Reserve y deje enfriar.

6. Lave el vaso, inserte el mezclador y vierta la crema.
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[1 minuto]]

7. Verifique que esté firme.

8. Junte la crema batida y leche reservada con movimientos envolventes. Coloque en un molde forrado en papel film y deje en el refrigerador por varias horas para que cuaje. Desmolde y decore con chocolate bitter rallado. Sirva acompañado de Salsa de marshmallows.