Berlines
6 personas
45 minutos
Universal
Pan y masas
Ingredientes
20 g Manteca
1 Huevo
100 ml Agua
30 g Azúcar
2 g Sal
9 g Levadura seca
250 g Harina sin polvos de hornear
Instrucciones de preparación
En un bowl, mezcla la harina, levadura, sal y azúcar. Agrega el agua y huevo. Revuelve hasta formar una masa. Agrega la manteca e incorpora a la masa.
Vuelca la masa sobre el mesón y amasa por 10 a 15 minutos o hasta obtener una masa blanda y elástica.
Divide la masa en 6 partes iguales y forma pelotas. Repártelas en 2 bandejas rociadas con aceite, cubre con papel film y deja fermentar en un lugar cálido por 20 minutos.
Aplasta suavemente cada pelota y deja fermentar hasta que crezcan y tomen forma de pelota nuevamente.Al manipular las bandejas, procura no golpearlas para evitar que se bajen los berlines. Instálalas en tu Air Fryer Plus y programa.
[[Seleccionar función horneado]]
[[Ajustar temperatura a 185º]]
[[6 minutos]]Retira los berlines de tu Air Fryer Plus y deja reposar 5 minutos antes de rellenar.
Puedes usar manjar, crema pastelera, mermelada o lo que prefieras.
