Berlines

Instrucciones de preparación

1. En un bowl, mezcla la harina, levadura, sal y azúcar. Agrega el agua y huevo. Revuelve hasta formar una masa. Agrega la manteca e incorpora a la masa.

2. Vuelca la masa sobre el mesón y amasa por 10 a 15 minutos o hasta obtener una masa blanda y elástica.

3. Divide la masa en 6 partes iguales y forma pelotas. Repártelas en 2 bandejas rociadas con aceite, cubre con papel film y deja fermentar en un lugar cálido por 20 minutos.
   Aplasta suavemente cada pelota y deja fermentar hasta que crezcan y tomen forma de pelota nuevamente.

4. Al manipular las bandejas, procura no golpearlas para evitar que se bajen los berlines. Instálalas en tu Air Fryer Plus Lite y programa.
   [[Seleccionar función horneado]]
   [[Ajustar temperatura a 185º]]
   [[6 minutos]]

5. Retira los berlines de tu Air Fryer Plus Lite y deja reposar 5 minutos antes de rellenar.
   Puedes usar manjar, crema pastelera, mermelada o lo que prefieras.