Betarragas a presión

Instrucciones de preparación

1. Prepara las betarragas cortando las hojas, dejando medio centímetro de tallo y eliminando la raíz.

2. Agrega el agua e instala la rejilla. Añade las betarragas y ordénalas de tal manera que no sobrepasen la capacidad máxima de la olla.
   [[Seleccionar función Cocción al Vapor]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[20 minutos]]

3. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

4. Retira las betarragas de la olla con unas pinzas y deja enfriar durante 5 a 10 minutos. Luego, con la ayuda de papel absorbente o bajo el chorro de agua fría, pela las betarragas de la raíz al tallo. La piel debería de salir fácilmente y sin esfuerzo.