Bomba de chocolate

Kitchen Pro
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Sorprende con bomba de chocolate: un postre fácil de lograr con tu Kitchen Pro.
Bomba de chocolate

Ingredientes

  • 250 g Chocolate amargo trozado

  • 5 Huevos

  • 180 g Mantequilla

  • 200 g Azúcar

  • 20 g Harina sin polvos de hornear

  • 1 pizca Sal

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador. Coloque las claras de huevo y sal.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[4 minutos]]

  2. Reserve en un bowl.

  3. Sin lavar el vaso, añada las yemas y azúcar.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[3 minutos]]

  4. Agregue la mantequilla y chocolate. Verifique que el chocolate esté derretido, si no agregue unos minutos más.
    [[Ajustar temperatura a 80º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[5 minutos]]

  5. Añada la harina.
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[1 minuto]]

  6. Vierta en un bowl e incorpore las claras con la ayuda de la espátula.

  7. En un molde enmantequillado espolvoree un poco de harina y vierta la mezcla. Coloque en horno precalentado a 180°C por 30 minutos aprox. Verifique que esté húmedo por dentro.

  8. Desmolde, espolvoree azúcar flor y sirva inmediatamente.

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