Caldillo de mariscos

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

4 horas 10 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Caldillo de mariscos

Ingredientes

  • 800 ml Agua

  • 1 Kg Surtido de mariscos congelados

  • 400 g Cebolla cortada en pluma

  • 350 g Papa peladas y cortadas en rodajas

  • 20 ml Aceite de oliva

  • 6 g Ají de color o paprika

  • 2 g Merkén

  • 2 Diente de ajo

  • 2 g Tomillo

  • 2 g Pimientas enteras

  • Sal

  • 400 ml Vino blanco

Instrucciones de preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez listo agrega las papas, cebolla, sal, ajo y condimentos (a excepción del tomillo). Saltea durante 5 minutos.

  2. Agrega los mariscos y saltea durante 5 minutos más.

  3. Vierte lo anterior en la olla de cocción lenta. Agrega el tomillo, vino blanco y agua.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[4 horas]]

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