Caldo de pollo a presión

Fast Pot
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

1 hora 30 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara caldo de pollo a presión con tu Fast Pot: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Caldo de pollo a presión

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo entera con hueso

  • 10 ml Aceite

  • 1 Cebolla cortada en ocho

  • 1 ramita Apio

  • 3 Dientes de ajo

  • 6 g Sal

  • 3 hojas Laurel

  • 1 g Orégano

  • 3 g Pimienta entera

  • 1.75 L Agua

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la olla.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  2. Vierte el aceite, agrega la pechuga con la piel hacia abajo y dora. Luego retira la pechuga y reserva. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  3. Agrega la cebolla y zanahoria, revuelve para que se impregnen con el aceite y dora revolviendo de vez en cuando para que tomen color.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  4. Agrega el resto de los ingredientes, incluyendo el pollo, y tapa la olla.
    [[Seleccionar función Sopas / Caldos]]
    [[Alta]]
    [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
    [[1 hora]]

  5. Una vez que termine la cocción, deja reposar durante 15 minutos. Luego, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

  6. Cuela el caldo y usa inmediatamente o deja enfriar a temperatura ambiente para almacenar.

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