Caldo de verduras
10 personas
35 minutos
Universal
Entradas y aperitivos
Ingredientes
250 g Zanahoria peladas y trozadas
100 g Cebolla pelada y trozada
100 g Tomate cortados en cuatro
150 g Zapallo italiano trozados
200 g Apio pelado
1 Pimentón rojo trozado
1 hoja Laurel
Hierbas frescas a elección (romero, tomillo, orégano, laurel, entre otros)
10 ml Aceite de oliva
120 g Sal de mar
30 ml Vino blanco
Instrucciones de preparación
Coloque todas las verduras y hierbas en el vaso.
[[Seleccionar velocidad 7]]
[[20 segundos]]Baje con las espátula los restos adheridos al vaso y añada la sal, aceite, vino y cocine. Cuando hierva, saque la tapita de medición y coloque el canastillo como sombrero para evitar salpicaduras.
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[Ajustar temperatura a ST]]
[[35 minutos]]Espere un rato que baje la temperatura. Luego coloque la tapita de medición y triture.
[[Seleccionar velocidad 5 a 8]]
[[1 minuto]]Vierta en un frasco de vidrio hermético y cierre cuando esté totalmente frío. También puede guardar en cubetas de hielo y va sacando de a una.
