Caldo de verduras a presión

Fast Pot
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

1 hora 30 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Disfruta caldo de verduras a presión, una receta simple paso a paso con tu Fast Pot.
Caldo de verduras a presión

Ingredientes

  • 15 ml Aceite

  • 2 Cebolla cortada en ocho

  • 2 Zanahorias cortadas en cuatro

  • 200 g Champiñones

  • 15 g Callampas deshidratadas

  • 5 Dientes de ajo

  • 2 ramitas Apio

  • 6 g Sal

  • 3 g Pimienta entera

  • 3 hojas Laurel

  • 1 g Orégano

  • 1.75 L Agua

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la olla.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  2. Agrega el aceite, cebolla, zanahoria y champiñones. Revuelve para que se impregnen con el aceite y dora sin revolver mucho para que tomen color. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[8 minutos]]

  3. Añade el resto de los ingredientes y tapa.
    [[Seleccionar función Sopas / Caldos]]
    [[Alta]]
    [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
    [[1 hora]]

  4. Una vez que termine la cocción, deja reposar durante 15 minutos. Luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

  5. Cuela el caldo y usa inmediatamente o deja enfriar a temperatura ambiente para almacenar.

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