Calugas de Leche Condensada

Kitchen Grand Connect
Porciones

30 aprox

Tiempo de preparación

5 horas 5 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta calugas de Leche Condensada para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Grand Connect.
Calugas de Leche Condensada

Ingredientes

  • 790 ml Leche condensada

  • 250 g Mantequilla con sal

  • 160 g Azúcar rubia

  • 35 ml Glucosa líquida

  • Azúcar flor

Instrucciones de preparación

  1. Agregamos todos los ingredientes al vaso y programe. Retire la tapa de medición durante toda la cocción.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[20 minutos]]

  2. Programa para cocinar las calugas.
    [[Ajustar temperatura a 130º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[30 minutos]]

  3. Programa para cocinar las calugas.
    [[Ajustar temperatura a 120º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[15 minutos]]

  4. Prepare una fuente de vidrio cubierta con papel mantequilla y añada la mezcla. Considere el tamaño de la fuente proporcional a la mezcla para que esta quede de 1 cm de grosor aproximadamente.

  5. Deje enfriar por completo y refrigere de 3 a 4 horas.

  6. Pasado el tiempo de refrigerado, desmolde y retire el papel para hornear.

  7. Corte con un cuchillo de forma rectangular y cubra por completo con azúcar flor, para quitar el exceso puede ayudarse con un colador y sacudir las calugas.

  8. Corte papel mantequilla de forma rectangular y envuelva sus calugas en él.

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