Calugas leche condensada

Kitchen Pro
Porciones

30 aprox

Tiempo de preparación

4 horas 50 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Sorprende con calugas leche condensada: un postre fácil de lograr con tu Kitchen Pro.
Calugas leche condensada

Ingredientes

  • 395 ml Leche condensada (de preferencia enlatados)

  • 125 g Mantequilla

  • 80 g Azúcar rubia

  • 15 ml Glucosa líquida

  • Azúcar flor para espolvorear

Instrucciones de preparación

  1. Agregamos todos los ingredientes al vaso y programe. Retire la tapa de medición durante toda la cocción
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]

  2. Programa para cocinar las calugas.
    [[Ajustar temperatura a 120º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[50 minutos]]

  3. Prepare una fuente de vidrio cubierta con papel mantequilla y añada la mezcla. Considere el tamaño de la fuente proporcional a la mezcla para que esta quede de 1 cm de grosor aproximadamente.

  4. Deje enfriar por completo y refrigere de 3 a 4 horas.

  5. Pasado el tiempo de refrigerado, desmolde y retire el papel para hornear.

  6. Corte con un cuchillo de forma rectangular y cubra por completo con azúcar flor, para quitar el exceso puede ayudarse con un colador y sacudir las calugas.

  7. Corte papel mantequilla de forma rectangular y envuelva sus calugas en él.

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