Calzones rotos

Kitchen Pro
Porciones

650 g aprox

Tiempo de preparación

5 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Pan y masas

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Calzones rotos

Ingredientes

  • 140 g Azúcar

  • 350 g Harina sin polvos de hornear

  • 1 pizca Sal

  • 10 g Polvos de hornear

  • 25 g Mantequilla blanda

  • 30 ml Leche tibia

  • 20 ml Cognac

  • 1/2 cucharadita Clavo de olor

  • 1 cucharadita Canela

  • Cáscara de 1 limón y/o naranja (sin nada de parte blanca)

  • 1 Huevo

Instrucciones de preparación

  1. Coloque el azúcar y cáscaras de limón y/o naranja en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 5 a 9]]
    [[1 minuto]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.
    [[Seleccionar función Amasado]]

  3. Retire la masa del vaso y usleree hasta que esté de 5 mm de espesor aprox. Corte tiras con un cuchillo y luego corte en diagonal para formar los rombos. Haga un pequeño corte en el centro de cada rombo y pase una de las puntas por éste y luego estire.

  4. Fría en aceite y deje en papel absorbente hasta que se enfríen. Espolvoree con azúcar flor.

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