Calzones Rotos
Air Fryer Plus
6 personas
20 minutos
Chilena
Pan y masas
Disfruta calzones Rotos, la receta de siempre, resuelta rápido con tu Air Fryer Plus.
Ingredientes
- 25 g Azúcar flor
- 60 ml Leche entera
- 15 g Mantequilla derretida
- Ralladura de 1 limón o naranja
- 1 Huevo
- 90 g Azúcar
- 6 g Polvos de hornear
- 250 g Harina sin polvos de hornear
Instrucciones de preparación
- En un bowl mezcla la harina y polvos de hornear.
- En otro bowl, bate el azúcar y huevo. Luego incorpora la ralladura y mantequilla derretida.
- Agrega de a poco la leche a la mezcla de harina hasta formar una masa blanda y húmeda pero no pegajosa.
No es necesario amasar, para evitar desarrollar gluten en esta masa. - Deja reposar la masa a temperatura ambiente cubierta con un paño de cocina durante unos 15 minutos.
- Estira la masa y déjala de un grosor de 5 mm aproximadamente.
Luego corta en rectángulos de 8x4 cm o del tamaño que prefieras.
Con un cuchillo haz un corte por el centro de la masa y pasa uno de los lados por el corte para dar la forma de calzón roto. - Coloca los calzones rotos sobre las bandejas de tu Air Fryer Plus y programa.
[[Seleccionar función horneado]]
[[Ajustar temperatura a 185º]]
[[6 minutos]] - Retira los calzones rotos de las bandejas y espolvorea azúcar flor sobre éstas.
