Carbonada

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

5 horas 10 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Carbonada

Ingredientes

  • 1 cucharada Aceite de oliva

  • 180 g Cebolla cortada en cubos

  • 2 Dientes de ajo picados finos

  • 165 g Carne baja en grasas (posta negra, posta rosada, pollo ganso, entre otras)

  • 400 g Papas cortadas en cubos

  • 180 g Zapallo

  • 100 g Zanahorias cortadas en cubos

  • 65 g Choclo

  • 40 g Porotos verdes

  • 40 g Arvejas

  • Sal

  • Pimienta

  • Ají de color o paprika

  • Orégano

  • 1 L Agua hirviendo

  • 30 g Arroz (opcional)

  • 15 g Cilantro picado fino

Instrucciones de preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén y calienta. Agrega la cebolla, ajo y sofríe durante 10 minutos.

  2. Añade la carne y séllela por un par de minutos.

  3. Añade lo anterior a la olla de cocción lenta y agrega el resto de los ingredientes junto con el agua hirviendo. En caso de añadir arroz, agrégalo 1 hora antes de que termine el proceso de cocción y revuelve.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[4 horas]]

  4. Antes de servir rectifica el sabor y añade el cilantro para decorar.

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