Cazuela de pava

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

3 horas 20 min

Cocina

Chilena

Categoría

Sopas y cremas

Prepara cazuela de pava, un clásico bien chileno, fácil de hacer con tu Slow Pot Design.
Cazuela de pava

Ingredientes

  • 6 trozos Pava sin piel

  • 6 Papa peladas

  • 1 Zanahoria rallada

  • 1 Zanahoria cortada en tiras

  • 6 trozos Choclo

  • 6 trozos Zapallo

  • 2 Diente de ajo

  • 4 cucharadas Chuchoca de maíz

  • Sal

  • Orégano

  • ramitas Apio

  • 2 cucharadas Aceite

  • 1.5 L Agua caliente

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén y dora los trozos de pava por 5 min. Agrega la zanahoria rallada, ajo, pimentón, zanahoria en tiras, sal, pimienta, orégano y apio. Cocina por 5 minutos más.

  2. Agrega lo anterior a la olla y vierte 1.5 L de agua caliente.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[2 horas]]

  3. Añade las papas, zapallos y choclos. Cuando falten 10 min. para terminar incorpora la chuchoca de a poco, revolviendo para que no se agrume.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[1 hora]]

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