Cazuela de vacuno

Slow Pot Design
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

5 horas 10 min

Cocina

Chilena

Categoría

Sopas y cremas

Suma una opción rica y saludable a tu mesa con cazuela de vacuno, hecha sin complicaciones en tu Slow Pot Design.
Cazuela de vacuno

Ingredientes

  • 2 L Agua

  • 1 Kg Tapapecho de vacuno trozado

  • 1 Kg Papa peladas y cortadas en dos

  • 500 g Zapallo trozado

  • 300 g Cebolla cortada en cubos

  • 140 g Zanahoria rallada

  • 100 g Arroz

  • 8 trozos Choclo

  • 200 g Porotos verdes cortados en juliana

  • 20 ml Aceite de oliva

  • 1 Diente de ajo

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil picado fino para decorar

  • Caldo de carne (opcional)

Instrucciones de preparación

  1. Agrega el aceite de oliva a una sartén grande y calienta. Una vez listo añade la cebolla, zanahoria y carne. Aliña con sal, pimienta, ajo y revuelve. Sofríe durante 10 minutos o hasta que la carne esté sellada y la cebolla traslúcida.

  2. Añade la mezcla a la olla de cocción lenta, vierte el agua (aquí puedes agregar el caldo de carne) y cocina.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[4 horas]]

  3. Agrega el zapallo, choclo, porotos verdes, papas y arroz.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[1 hora 30 minutos]]

  4. Sirve con perejil picado.

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