Cazuela vegetariana

Slow Pot Design
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

3 horas 35 min

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Prepara cazuela vegetariana con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Cazuela vegetariana

Ingredientes

  • 20 ml Aceite

  • 1 Zanahoria cortada en rodajas

  • 1 Zanahoria rallada

  • 1/2 Pimentón rojo cortado en tiras

  • 6 Papas peladas y cortadas en rodajas

  • 6 trozos Zapallo

  • 6 trozos Choclo

  • 1 taza Porotos verdes picados

  • 1/2 taza Arroz

  • Orégano

  • 1 L Agua

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil picado para decorar

Instrucciones de preparación

  1. Vierte 20 ml de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio. Agrega las zanahorias, pimentón, sal, pimienta y orégano. Saltea durante 5 minutos.

  2. Vierte el contenido de la sartén en la Olla de Cocción Lenta y agrega el agua caliente.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[3 horas]]

  3. Transcurridos 30 minutos de cocción, añade las papas, zapallo y choclo. Sobre estos ingredientes, coloca los porotos verdes y arroz. Agrega más sal y orégano sobre ellos, sin revolver.

  4. Sirve caliente y decore con perejil picado.

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