Cebolla caramelizada

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

20 horas 10 min

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

Prepara cebolla caramelizada de forma fácil en casa con tu Slow Pot Design.

Ingredientes

  • 1.5 Kg Cebolla pelada y cortada en pluma
  • 50 g Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Agrega la mantequilla y cebolla a la olla. Tapa y programa.
    Después de 4 horas de cocción, deja la tapa entreabierta para que escape el vapor y se reduzca el líquido.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[12 horas]]
  2. Pasado el tiempo, revisa si está bien cocida, sino vuelve a programar.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[4 horas]]
  3. Prueba la cebolla y sazona con sal y pimienta a gusto.
    Si todavía tiene mucho líquido, vierte en un sartén y reduce por 10 minutos revolviendo de vez en cuando para terminar de evaporar el líquido y concentrar el sabor.

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