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5 personas
1 hora
Universal
Plato principal

1 Kg Lomo de cerdo
2 Naranjas
1 cucharada Sal gruesa
1 cucharada Pimienta negra molida
En una tabla corta en bifes el lomo y marca un cuadrille fino con un cuchillo afilado sobre ella para que no se enrolle. Luego resérvala en un bowl y exprime el jugo de las dos naranjas y deja marinar por 30 minutos en el refrigerador.
Coloca los bifes y sazona con sal gruesa y pimienta. Cocina por 15 minutos a 180°C.
[[Ajustar temperatura a 180º]]
[[15 minutos]]
Sirve caliente.