Ceviche de pulpo
Multicooker 5 en 1
6 personas
1 día
Peruana
Plato principal
Prepara ceviche de pulpo con tu Multicooker 5 en 1: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Ingredientes
- 1 Kg Pulpo
- 1 Cebolla cortada en cuatro
- 2 Dientes de ajo
- 6 ramitas Perejil
- 1 Cebolla morada cortada en pluma
- 1 Pimentón cortado en cubos
- 1/4 taza Cilantro deshojado
- 1 cucharadita Jengibre fresco rallado
- Jugo de 4 limones
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de preparación
- Lava el pulpo y retira el pico e interiores si es que no viene limpio. Agrégalo a la Olla de Cocción junto con la cebolla, dientes de ajo y perejil. Vierte suficiente agua para cubrir por lo con menos 5 cm de agua sobre el pulpo y sazona con abundante sal. Tapa y programa.
Para pulpos pequeños: 8 horas.
Para pulpos grandes: 12 horas.
[[Seleccionar modo Cocción lenta - Bajo]]
[[8 horas]] - Retira el pulpo de la olla y descarta el líquido. Deja que baje la temperatura del pulpo y luego refrigera.
Una vez frío puedes cortar el pulpo del tamaño de un bocado o del porte que prefieras. - Agrega el pulpo a un bowl con la cebolla, pimentón, cilantro y jengibre. Sazona con sal, pimienta y limón a gusto. Deja reposar el ceviche por un par de minutos antes de servir.
