Charquicán

Kitchen Connect
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Prepara charquicán con tu Kitchen Connect: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Charquicán

Ingredientes

  • Sal

  • 1/2 Caldo de carne

  • 400 g Carne cortada en cubos

  • 500 g Papa peladas y cortadas en cubos

  • 100 g Cebolla pelada y trozada

  • 90 g Zanahorias peladas y cortadas en cubos

  • 250 g Zapallo pelado y cortado en cubos

  • 30 g Pimentón rojo

  • 300 ml Agua caliente

  • 100 g Porotos verdes

  • 250 g Choclos desgranados frescos

  • 1 cucharadita Pimentón en polvo

  • 50 ml Aceite

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla, 70 g de zanahoria y pimentón en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[6 segundos]]

  2. Añada el aceite.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[4 minutos]]

  3. Agregue la carne, sal, pimienta y pimentón en polvo.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[6 minutos]]

  4. Añada las papas, zapallo, el resto de las zanahorias, agua caliente y caldo.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[15 minutos]]

  5. Agregue los porotos verdes o arvejas, y choclo. Si usa verduras congeladas reduzca la cantidad de agua a la mitad.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[10 minutos]]

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