Charquicán

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

2 horas 5 min

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Prepara charquicán con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Charquicán

Ingredientes

  • 1 cucharada Aceite de maravilla

  • 1 Cebolla picada

  • 400 g Carne molida

  • 250 ml Caldo de pollo

  • 3 Papas cortadas en cubos

  • 600 g Zapallo cortado en cubos

  • 150 g Choclo

  • 150 g Arvejas

  • 100 g Porotos verdes

  • 1 cucharadita Ají de color o paprika

  • 1/2 cucharadita Comino molido

  • 1 cucharadita Orégano

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén, sofríe la cebolla con el aceite hasta que quede transparente.

  2. Agrega la carne, dórala 5 minutos por lado.

  3. Coloca la carne junto con los demás ingredientes en la olla. Sazona con sal y pimienta a gusto, cierra con la tapa de vidrio.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[2 horas]]

  4. Una vez terminada la cocción, muele el zapallo con una cuchara de palo.

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