Charquicán con huevo al vapor

Multicooker 5 en 1
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

1 hora 40 min

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con charquicán con huevo al vapor, preparada sin vueltas en tu Multicooker 5 en 1.
Charquicán con huevo al vapor

Ingredientes

  • 500 g Carne molida tártaro

  • 1/2 Zapallo italiano pelado y cortado en cubos

  • 1 Cebolla cortada en cubos

  • 1 Papa

  • Zapallo butternut squash cocido

  • 1 Diente de ajo

  • 2 tazas Verduras mixtas congeladas

  • 20 g Mantequilla

  • 2 Huevos

  • 1 hoja Laurel

  • 1/2 cucharadita Semillas de cilantro

  • 1/2 cucharadita Orégano

  • Sal

  • Aceite

  • Merkén

Instrucciones de preparación

  1. Programa la olla para seguir los siguientes pasos.
    [[Ajustar temperatura a 220º]]
    [[Seleccionar modo Hornear]]
    [[1 hora]]

  2. Vierte 30 ml de aceite a la olla y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida (8 a 9 minutos). Agrega el ajo con las semillas de cilantro, previamente aplastadas en un mortero. Revuelve.

  3. Añade la carne molida y revuelve. Una vez que esté asada, agrega el zapallito cortado. Mezcla y deja que se cocine por unos minutos. Sazona con sal, comino y pimienta.

  4. Incorpora las verduras congeladas, revuelve y tapa la olla durante 10 minutos.

  5. Finalmente agrega el zapallo cocido y la papa, ambas aplastadas previamente con una prensa para puré. Vierte 20 g de mantequilla y revuelve.

  6. Mezcla todo muy bien y tapa la olla. Programa.
    [[Ajustar temperatura a 180º]]
    [[Seleccionar modo Hornear]]
    [[20 minutos]]

  7. Quiebra los huevos sobre el charquicán y tapa la olla.
    [[Ajustar temperatura a 180º]]
    [[Seleccionar modo Hornear]]
    [[2 minutos]]

  8. Espolvorea merkén sobre los huevos y sirve.

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