Charquicán de cochayuyo

Multicooker 5 en 1
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

4 horas 15 min

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Prepara charquicán de cochayuyo en una versión más saludable, hecha fácilmente en tu Multicooker 5 en 1.
Charquicán de cochayuyo

Ingredientes

  • 50 g Cochayuyo deshidratado cortado en cubos

  • 600 g Papa cortada en cubos

  • 300 g Zapallo cortado en cubos

  • 250 g Cebolla pelada y rallada

  • 100 g Porotos verdes

  • 100 g Zanahoria pelada y rallada

  • 100 g Choclo

  • 6 g Ajo

  • 30 ml Aceite de oliva

  • Cilantro para decorar

  • Ají de color o paprika

  • Sal

  • Pimienta

  • Orégano

  • 1 L Agua hirviendo

  • 100 g Pimentón rojo

Instrucciones de preparación

  1. Deja remojando el cochayuyo la noche anterior y cuela.

  2. Agrega el cochayuyo, cebolla y ajo en la olla. Vierte aceite y sofríe durante 10 a 15 minutos.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]

  3. Añade las papas, zapallo, pimentón, zanahoria, porotos verdes y choclo. Sazona y agrega el agua.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[4 horas]]

  4. Cuela el exceso de agua.

  5. Retira las papas y zapallo para molerlos. Luego vuelve a incorporar en la olla mezclando suavemente.

  6. Decora con cilantro.

Despachos a todo Chile

Enviamos tu compra hasta tu puerta

Asesoramos tu compra

Contáctanos por WhatsApp

Clases de demostración ¡gratis!

Aprende, cocina y disfruta.

Facilidades de pago

Pago en hasta 12 cuotas sin interés