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Robot de Cocina Kitchen Grand Connect 3 L EasyWays
Charquicán vegano de cochayuyo
Kitchen Grand Connect
9 personas
1 hora 5 min
Chilena
Plato principal
Disfruta charquicán vegano de cochayuyo, la receta de siempre, resuelta rápido con tu Kitchen Grand Connect.
Ingredientes
- 600 g Cebolla trozada
- 60 g Cochayuyo deshidratado
- 300 g Zanahoria trozada
- 270 g Pimentón rojo trozado
- 15 ml Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- 750 g Papas peladas y trozadas
- 450 g Zapallo pelado y trozado
Instrucciones de preparación
- Coloque el cochayuyo con 1.5 litros de agua en el vaso.
[[Ajustar temperatura a 90º]]
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[20 minutos]] - Picar el cochayuyo y regresar al Vaso del Robot.
[[Seleccionar velocidad 10]]
[[30 segundos]] - Luego filtre con el canastillo y reserve.
- Agregue la cebolla, zanahoria y pimentón al Vaso.
[[Seleccionar velocidad 8]]
[[12 segundos]] - Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el aceite, orégano, sal y pimienta.
[[Ajustar temperatura a 130º]]
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[5 minutos]] - Incorpore el cochayuyo reservado.
[[Ajustar temperatura a 100º]]
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[5 minutos]] - Reserve todo el contenido.
- Coloque las papas y zapallo. Llene el vaso con agua hasta llegar a los 2.5 litros.
[[Ajustar temperatura a 100º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[35 minutos]] - Escurra el agua y vierta la mezcla de verduras reservadas y cochayuyo al vaso. Rectifique condimentos.
[[Seleccionar velocidad 8]]
[[12 segundos]]
