Cheesecake de baileys y chocolate

Instrucciones de preparación

1. Agregue las galletas al vaso y programe.
   [[Seleccionar velocidad 8]]
   [[12 segundos]]

2. Añada la mantequilla derretida. La miga debe quedar con la consistencia de arena húmeda y que pueda mantener la forma al aplastarla. Si está muy seca, coloque más mantequilla derretida.
   [[Seleccionar velocidad 8]]
   [[12 segundos]]

3. En un vaso limpio para el robot, incorpore el queso crema, azúcar y cacao. Mezcle hasta formar una mezcla homogénea y sedosa, bajando los lados a medida que sea necesario.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[30 segundos]]

4. Añade el Baileys.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[12 segundos]]

5. Agregue el chocolate derretido.
   [[Seleccionar velocidad 9]]
   [[12 segundos]]

6. Coloque el mezclador en un vaso limpio para el robot, batir la crema con el azúcar flor y la vainilla. Si no está firme puede agregar mas tiempo, pero siempre revisar por el ojal para que no se corte.
   [[Seleccionar velocidad 6]]
   [[1 minuto]]

7. En un bol amplio, añade la mezcla de queso crema e incorpore la crema batida en forma envolvente, un tercio a la vez.

8. Incorpore la mezcla al molde con la miga de galleta y refrigera por al menos 6 horas antes de desmoldar.