Chile con carne

Instrucciones de preparación

1. Precalienta la olla con la mitad del aceite de maravilla.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

2. Agrega la carne y desmenuza. Cocina durante 8 minutos o hasta que bote sus jugos.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[8 minutos]]

3. Con cuidado y ayuda de unos guantes o paño de cocina, retira la Olla de la base Principal. Con un colador drena el jugo de la carne y resérvalo. Vuelve a incorporar la Olla de Cocción a la Base Principal, agrega la otra mitad del aceite y sigue dorando la carne durante 8 minutos o hasta que empiece a tomar color.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[8 minutos]]

4. Agrega la cebolla, zanahoria, apio, ajo y especies.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[10 minutos]]

5. Añade la cerveza.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[3 minutos]]

6. Agrega el jugo de la carne, salsa de tomate, porotos y cacao. Sazona con sal y pimienta a gusto.
   [[Seleccionar función Presión Manual]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[10 minutos]]

7. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

8. Rectifica la sazón.