Chorrillana saludable
4 personas
4 horas 10 min
Chilena
Plato principal
Ingredientes
1 Kg Posta rosada cortada en tiras
1 Kg Papas peladas y cortadas en gajos
400 g Cebolla cortada en pluma
50 ml Vinagre de vino tinto
10 ml Aceite de oliva
4 Huevos
Sal
Pimienta
Merkén
Instrucciones de preparación
Coloca la cebolla y aceite en la olla, revolviendo constantemente por 15 minutos. Reserva.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]Agrega la carne, aliña con el vinagre y sal, revuelve de vez en cuando.
[[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
[[2 horas]]Cuando falten 90 minutos, agrega las papas y revuelve bien, aliña con pimienta, sal y merkén a gusto.
Cuando falten 20 minutos agrega la cebolla reservada.
Retira la Preparación y reserva.
Para preparar los huevos pochados, limpia la olla y agrega 1.5 litros de agua previamente hervida.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]Una vez hervida el agua, apaga la olla e inmediatamente quiebra el huevo en un pocillo. Viértelo con cuidado en el agua caliente. Repite este proceso con el resto de los huevos, tapa la olla y espera 4 minutos. Por mientras, sirve la chorrillana en los platos.
Retira los huevos del agua con ayuda de una espumadera y sirve sobre las papas y carne.
