Chorrillana saludable

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

4 horas 10 min

Cocina

Chilena

Categoría

Plato principal

Prepara chorrillana saludable en una versión más saludable, hecha fácilmente en tu Slow Pot Mini.

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • Merkén
  • Pimienta
  • 1 Kg Papas peladas y cortadas en gajos
  • Sal
  • 50 ml Vinagre de vino tinto
  • 1 Kg Posta rosada cortada en tiras
  • 2 cucharaditas Aceite de oliva
  • 400 g Cebolla cortada en pluma

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén saltea la cebolla y aceite, revolviendo constantemente por 15 minutos. Reserva.
  2. Coloca la carne en la olla, aliña con el vinagre y sal, revuelve de vez en cuando.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[2 horas]]
  3. Cuando falten 90 minutos, agrega las papas y revuelve bien, aliña con pimienta, sal y merkén a gusto.
  4. Cuando falten 20 minutos agrega la cebolla reservada.
  5. En una olla agrega 1.5 litros de agua hervida para preparar los huevos pochados.
  6. Una vez hervida el agua, apaga la olla e inmediatamente quiebra el huevo en un pocillo. Viértelo con cuidado en el agua caliente. Repite este proceso con el resto de los huevos, tapa la olla y espera 4 minutos. Por mientras, sirve la chorrillana en los platos.
  7. Retira los huevos del agua con ayuda de una espumadera y sirve sobre las papas y carne.

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