Chuletas de cerdo a la mostaza a presión

Instrucciones de preparación

1. Precalienta la olla.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

2. Por mientras, mezcla la mostaza, sal, pimienta, miel y aceite. Una vez lista, sazona las chuletas con esta mezcla.

3. Sella las chuletas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Procura dorar una o dos chuletas a la vez, para que se sellen correctamente. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[8 minutos]]

4. Agrega todas las chuletas ya selladas, vino blanco y caldo.
   [[Seleccionar función Carne / Estofado]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[7 minutos]]

5. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

6. Retira las chuletas y deja reposar en un plato o tabla de cocina. Al mismo tiempo, programa nuevamente la olla.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[1 minuto]]

7. Mezcla la maicena con dos cucharadas de agua y agrega a la olla junto con los jugos de cocción. Revuelve hasta espesar. Para una salsa más espesa, prepara otra mezcla de maicena con agua y vierte de a poco (agrega una cucharada a la vez) hasta alcanzar la consistencia deseada.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[2 minutos]]