Chupe de pollo camarón
6 personas
2 horas 35 min
Universal
Plato principal
Ingredientes
800 g Pechuga de pollo deshuesada cortada en cubos
500 ml Leche descremada
150 g Camarones pelados
110 g Pimentón rojo cortado en cubos
1 Marraqueta
20 ml Aceite de oliva
5 g Ají de color o paprika
2 g Merkén
Sal
100 g Cebollín cortado en cubos
Instrucciones de preparación
Deja remojando la marraqueta en 400 ml de leche.
Agrega 10 ml de aceite de oliva en la olla y luego los camarones, saltea por 7 minutos y reserva.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]Vierte nuevamente 10 ml de aceite de oliva y agrega el pimentón y cebollín. Saltea por 7 minutos.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]Mientras, licua la marraqueta junto a la leche del remojo en tu robot de cocina o juguera. Programa T: 10 seg. V: 6.
Coloca la mezcla de leche, marraqueta, pollo y condimentos en la olla. Revuelve bien.
[[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
[[2 horas]]Cuando falten 10 minutos, agrega 100 ml de leche descremada y los camarones reservados. Revuelve bien.
Sirve en pailas de greda y si necesitas calentar coloca en horno a 180ºC por 10 minutos.
