Cinnamon rolls

Instrucciones de preparación

1. Agregue la harina, leche, mantequilla derretida, azúcar, sal y levadura.

2. Saque la masa del Robot y coloque sobre el mesón de cocina. Amase suavemente y forme una bola. Pincele la masa con una capa delgada de aceite y cubra con alusa plástica o un paño húmedo.

3. Deje leudar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Mientras la masa leuda, mezcle la mantequilla con el azúcar rubia y la canela.

4. Una vez leudada la masa, pase a un mesón enharinado y usleree en forma de rectángulo de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

5. Coloque la masa frente a usted con la parte más larga paralela al borde del mesón. Cubra la superficie de la masa con la mezcla de mantequilla, dejando 2 cm sin cubrir en el lado más alejado a usted.

6. Enrolle la masa partiendo por el lado más cercano suyo. Humedezca ligeramente la parte de la masa sin la mezcla de la mantequilla y termine de enrollar. Para evitar que se desarmen los rollos, enrolle la masa de manera firme pero sin aplastar la masa para no dejar mucho aire entremedio del rollo.

7. Corte 1-2 cm de los extremos y descarte. Luego, corte el rollo en 9 pedazos iguales. Coloque en un molde enmantequillado de 25x25 cm, dejando suficiente espacio entra cada rollo para que no se peguen al leudar. Cubra con alusa plástica o un paño húmedo y deje leudar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta duplicar el tamaño. Si no tiene un molde de 25x25 cm, puede usar uno de tamaño similar. Es importante que haya espacio entre los rollos, ya que se van a expandir al leudar y también al hornear.

8. Precaliente el horno a 180°C.

9. Una vez leudados, hornee durante 25 minutos o hasta que la superficie se dore.

10. Deje enfriar por 10 minutos.

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1. Mezcle todos los ingredientes del frosting con un batidor hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

2. Cubra los cinnamon rolls con el frosting.