Coliflor cremosa

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

1 hora 40 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Disfruta coliflor cremosa, una receta simple paso a paso con tu Slow Pot Design.
Coliflor cremosa

Ingredientes

  • 1 Cebolla picada fina

  • 30 g Mantequilla

  • 500 ml Leche entera

  • 16 g Harina

  • 1 Coliflor separada en arbolitos

  • 3 Dientes de ajo picados finos

  • 16 g Mostaza Dijon

  • 80 g Queso parmesano rallado

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén agrega la cebolla y mantequilla. Sofríe durante 6 minutos.

  2. Agrega la harina y revuelve bien. Luego agrega la leche y revuelve hasta incorporar bien y que no hayan grumos de harina durante 2 minutos.

  3. Vierte a la olla con el resto de los ingredientes, rectifica la sazón. Programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[1 hora]]

  4. Prueba pinchar una coliflor con una brocheta. Si le falta cocción, programa 30 minutos adicionales.

  5. Gratina en el horno a 200ºC por 3 minutos o hasta que esté dorado. Sirve caliente sobre arroz o papas doradas.

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