Conejo escabechado

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

2 horas

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Conejo escabechado

Ingredientes

  • 1 Conejo remojado en agua con vinagre y sal durante 12 horas

  • 2 Zanahorias cortadas en rodajas

  • 1/2 Pimentón rojo cortado en tiras

  • 20 ml Aceite

  • Sal

  • Pimienta

  • Pimentón en polvo

  • Orégano

  • 50 ml Vino blanco

  • 50 ml Agua

  • 1 Cebolla pelada y cortada en pluma gruesa

Instrucciones de preparación

  1. Lava bien el conejo.

  2. Calienta el aceite en una sartén y coloque el conejo para dorar por ambos lados. Luego agrega el pimentón en polvo, cebolla, zanahorias y pimentón.

  3. VIerte lo anterior junto con la sal, pimienta, orégano, agua y vino a la Olla de cocción lenta.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[2 horas 30 minutos]]

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