Consomé

Slow Pot Design
Porciones

3900 ml aprox

Tiempo de preparación

3 horas 5 min

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

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Consomé

Ingredientes

  • 3 L Agua

  • 400 g Pechuga de pollo

  • 180 g Zanahoria trozada

  • 100 g Pimentón rojo trozado

  • 100 g Cabellos de ángel

  • 1 Huevo

  • Sal

  • Pimienta

  • 100 g Puerros

Instrucciones de preparación

  1. Coloca el pollo y verduras en la olla, salpimenta y agrega el agua.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[3 horas]]

  2. Retira las verduras y el pollo, pica el pollo y reserva.

  3. Traspasa el consomé a una olla y calienta a fuego medio. Una vez que hierva, agrega los fideos y el huevo. Bata el huevo con un tenedor para que se distribuya. Cuando pasen 5 minutos, agrega el pollo picado y revuelve. Sirve inmediatamente.

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