Crema de alcachofas
Kitchen Master
800 ml aprox
15 minutos
Universal
Sopas y cremas
Con tu Kitchen Master, crema de alcachofas se resuelve sin complicaciones — ideal para el día a día.
Ingredientes
- 300 g Fondos de alcachofas cocidas
- 40 g Cebolla trozada
- 400 ml Leche
- 200 ml Caldo de ave (o agua caliente con 1/2 caldo de ave)
- 20 g Mantequilla blanda
- 20 ml Aceite
- 100 ml Crema
- 20 g Harina sin polvos de hornear
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de preparación
- Coloque la cebolla en el vaso.
[[Seleccionar velocidad 7]]
[[6 segundos]] - Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el aceite.
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[Ajustar temperatura a ST]]
[[6 minutos]] - Añada los fondos de alcachofa.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[8 segundos]] - Baje con la espátula los restos y vuelva a triturar.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[6 segundos]] - Agregue la leche, mantequilla, caldo de ave, sal y pimienta. Programe y mientras la máquina esté funcionando agregue la harina por el bocal.
[[Ajustar temperatura a 100º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[10 minutos]] - Añada la crema.
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[20 segundos]] - Sirva inmediatamente.
