Crema de champiñones

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

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Crema de champiñones

Ingredientes

  • 400 g Champiñones frescos

  • 200 g Arroz

  • 100 g Mantequilla

  • 40 ml Aceite de oliva

  • 1.4 L Leche

  • 1 L Caldo de verduras (o agua caliente con 1/2 caldo de verduras)

  • 20 g Maicena

  • Jugo de 1 limón

  • Sal

  • Pimienta

  • Nuez moscada

Instrucciones de preparación

  1. Coloque el arroz en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 33]]
    [[1 minuto]]

  2. Verifique que esté bien molido, si no agregue unos minutos más.

  3. Añada los champiñones y el jugo de limón.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[15 segundos]]

  4. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso. Agregue la mantequilla y aceite.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[2 minutos]]

  5. Añada la leche, caldo, maicena, sal, pimienta y nuez moscada.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[20 minutos]]

  6. Sirva inmediatamente con perejil picado muy fino.

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