Crema de espárragos

Kitchen Pro
Porciones

800 ml aprox

Tiempo de preparación

20 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

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Crema de espárragos

Ingredientes

  • 425 g Espárragos en conserva (reserve unas puntas para decorar)

  • 100 g Cebolla pelada y trozada

  • 40 ml Aceite de oliva

  • 100 g Papa peladas y cortadas en cubos

  • 800 ml Caldo de verduras (incluyendo el jugo de los espárragos)

  • Sal

  • Pimienta

  • 150 ml Crema (opcional)

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[6 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso. Agregue las papas y aceite.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[5 minutos]]

  3. Añada el caldo de verduras, espárragos, sal y pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[15 minutos]]

  4. Espere que se enfríe un poco y programe.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[1 minuto]]

  5. Puede agregar crema.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[15 segundos]]

  6. Sirva inmediatamente. Decore con las puntas de espárragos reservadas.

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